الكيمياء الحيوية النظري

» الاستاذ الدكتور عيسى عبد السعداوي
عدد الصفحات: 320
نوع التجليد: كرتونية
رقم الطبعة: 1
لون الطباعة: اسود
القياس (سم): 17x24
الوزن (كغم): 0.630
الباركود: 9789557065225
السعر : 15.00 $

تطرق الكتاب إلى المفاهيم الأساسية للجزيئات الحيوية التي تشكل المفتاح لمدخل علم الكيمياء الحياتية، حيث تضمن هذا الكتاب ثمانية فصول تتعلق بالمركبات الحيوية المهمة مثل: السكريات، والدهون والبروتينات، والأحماض النووية، والأنزيمات. خصص هذا الكتاب للطلبة الملتحقين بركب التعليم العالي الجامعي في كليات العلوم والتربية.

وقد تم التطرق في فصول هذا الكتاب الثمانية إلى أهمية الدور الذي تلعبه هذه الجزيئات من الناحية الفسيولوجية في حياة الخلية الحية، من ناحية توفير الطاقة، والنمو، والتكاثر.

وقد توخينا في هذا الكتاب البساطة في عرض موضوعاته بلغة عربية سلسة بغية تحقيق الهدف في فهم المبادئ العامة والأساسية للكيمياء الحياتية.

1. تمهيد

    المقدمة

    الكيمياء الحيوية

    المادة الحية والكيمياء الحياتية: المادة الحية (البروتوبلازم)

    الخلية

       الغشاء الخلوي

       النواة

       السايتوبلازم

2. الكربوهيدرات (السكريات)

    نظرة عامة

    تصنيف المركبات السكرية

    السكريات الأحادية

       الأيسومرات (المتشكلات الفراغية)

       النشاط الضوئي

       أهم السكريات الأحادية

       تفاعلات السكريات الأحادية

       المشتقات الحيوية للسكريات الأحادية

    السكريات المعدودة (قصيرة السلسلة) (الأوليكوسكريات)

       السكريات الثنائية

       السكريات الثلاثية

       السكريات الرباعية والخماسية

    السكريات المتعددة

3. الدهون: الليبيدات

    نظرة عامة

    تصنيف اللبيدات

    اللبيدات البسيطة

       الدهون المتعادلة

       الخصائص الفيزيائية للأحماض الدهنية

       الخصائص الكيميائية للأحماض الدهنية

       الخصائص الكيميائية للشحوم المتعادلة

    الشموع

    الليبدات المركبة

    مواد مشتركة في صفاتها مع اللبيدات

    الأغشية البايولوجية

       الملامح العامة للأغشية البايولوجية

       اللبيدات في الأغشية البايولوجية

4. البروتينات

    تمهيد

    الأحماض الأمينية

    طبيعة الأحماض الأمينية

    الخواص الفيزيائية والكيميائية للأحماض الأمينية

       الخواص الفيزيائية

       الخواص الكيميائية

    إزالة مجموعة الكربوكسيل

    الببتيدات

       المركبات الببتيدية الطبيعية

    البروتينات

       تركيب الجزيئات البروتينية

       تصنيف البروتينات

       البنية التركيبية للجزيئات البروتينية

       أتلاف الجوهر الطبيعي للبروتينات

5.الأنزيمات

    الخصائص العامة

    طبيعة الأنزيمات

    خصوصية الأنزيم

    تصنيف وتسمية الأنزيمات

    العوامل المرافقة للأنزيم

    الأنزيمات المتماثلة (ألايزوأنزيام)

    الأنزيمات المنظمة – الأنزيمات الألوستيرية

    بعض خصائص المواقع النشطة في الأنزيمات

    العوامل المؤثرة على سرعة التفاعلات الأنزيمية

       تركيز الأنزيم

       تركيز المادة الأساس

       درجة الحرارة

       الأسس الهيدروجيني

    المثبطات وأنواع التثبيط

       التثبيط التنافسي

       التثبيط اللاتنافسي

       التثبيط المختلطة

       التثبيط غير التنافسي

6. الأحماض النووية

    تمهيد

    الوحدات البنائية الأولية للأحماض النووية

    النيوكليوسيدات

    النيوكليوتيدات

    تركيب الأحماض النووية

       التركيب الأبتدائي للأحماض النووية

       التركيب الثانوي والثالثي لجزيئة DNA

    التركيب الثانوي لجزيئة الـ (RNA)

       الحامض النووي الرايبوزي الناقل (t-RNA)

       الحامض النووي الرايبوزي الرايبوسومي (r-RNA)

       الحامض النووي الرايبوزي الرسولي (m-RNA)

    المركبات المعقدة للأحماض النووية 

7. الفيتامينات والمرافقات الأنزيمية

    نبذة عامة

    تصنيف الفيتامينات

       الفيتامينات الذائبة في الماء

    الفيتامينات الذائبة في الدهون

8. الهورمونات

    المقدمة

    طريقة عمل الهورمونات

    تصنيف الهورمونات

       هورمونات الغدة تحت السرير البصري

       هورمونات الغدة النخامية

       هورمونات الغدة الدرقية

       هورمونات الغدة الدرقية الجانبية

       هورمونات غدة البنكرياس

       هورمونات الغدة الكظرية

       هورمونات الغدد الجنسية

       هورمونات الجهاز الهضمي

سلة المشتريات

View your shopping cart.